Травяные чаи
Витаминные чаи
Лечебные чаи
Овощные соки
Фруктовые соки
Что пить после бани

Многие люди ходят в баню, прихватив с собой бутылку - другую пивка, а иногда - что-нибудь покрепче. Те, кто ходит в баню давно, знают, что алкоголь и баня - вещи несовместимые. Человек, пришедший в баню "навеселе" подвергает свое сердце огромной нагрузке и тогда баня приносит не пользу, а вред. Поэтому те, кто ходит в баню за здоровьем, берут с собой вместо пива чай, мед, минеральную воду или соки.

С минеральной водой все понятно - бери ту, которая тебе нравится, и дело - с концом. Другое дело чай. Полезные его свойства известны давно, еще со времен зарождения цивилизации на Востоке. Он содержит многие полезные вещества: эфирные масла, танин, кофеин, витамины. Эфирные масла придают напитку приятный аромат, танин и содержащиеся в нем витамины, укрепляют стенки сосудов, кофеин усиливает обмен веществ.

Целебное воздействие чай оказывает при воспалении капилляров, при диатезе, воспалении почек, колите, дизентерии и при многих других болезнях. Он хорошо утоляет жажду, однако не стоит брать чай в баню.

Почему? Потому, что чай содержит большое количество активных веществ, которые оказывают сильное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы. Известно, что чай содержит кофеин и другие вещества, которые стимулируют сердечную деятельность. А как уже указывалось выше, нельзя давать сердцу в бане дополнительную нагрузку.

Поэтому мы рекомендуем пить в бане натуральные соки или травяной чай.
Вверх

Tравяные чаи

Чай из шиповника
Для приготовления чая из шиповника необязательно даже срывать сами плоды. Достаточно взять несколько листьев. Щепотку сухих листьев шиповника заваривают на стакан воды, добавляют 1-2 чайные ложки меда и дают настояться 3-5 минут.
Чай из боярышника
Из этого растения получается весьма ароматный и полезный чай. Для заваривания чая берут 1-2 чайных ложки засушенных плодов, заливают кипятком и дают настояться 3-5 минут.
Чай душистый
На 1/2 л кипятка 1-2 бутона гвоздики или кусочек имбирного корня, 1/4 чайной ложки тмина, корицы, мяты, 2 лавровых листа. К такой заварке очень подходит мед. Смесь кипятят 30 минут, добавляют чайную заварку. Настаивают 5 минут.
Чай брусничный
Обладает мочегонным, вяжущим, антисептическим действием. На 1 стакан кипятка - 1 чайную ложку сухого брусничного листа. Настоять 15 минут, процедить, пить теплым, лучше с медом.
Чай с клюквой
Хорошо утоляет жажду, снижает жар, возбуждает аппетит. 1 чайную ложку клюквы разминают с сахаром. Заливают кипятком прямо в чашке. Настаивают 10 минут, процеживают.
Чай с мятой
Успокаивает, снимает спазмы кишечника, сосудов, обезболивает, улучшает аппетит. На 1 чайник с чайной заваркой добавляют 1 чайную ложку измельченного листа мяты. Настаивают 10 минут.
Чай из зверобоя
Останавливает воспалительные процессы, регулирует деятельность кишечника. 1-2 столовые ложки на 1 литр кипятка. Настоять 15-20 минут.
Чай из листьев черной смородины
Хорошо утоляет жажду и благотворно влияет на весь организм, улучшает обмен веществ. 1 столовую ложку измельченных листьев или побегов на 1/2 литров кипятка. Настаивают 15-20 минут.
Настой из листьев земляники
20 гр. листьев и 400 гр. воды прокипятить в течение 5 минут. Настаивают 2 часа.
Плодово-ягодный чай
Плоды шиповника 1 часть, плоды черной рябины 1 часть. 2 столовые ложки измельченных плодов на 1 чайник кипятка. Залить кипятком, настоять 30-40 минут.
Вверх

Витаминные чаи

Готовят их из лесных, полевых трав и плодов, очень разнообразных по вкусу, цвету и аромату. Травяные чаи фактически являются продуктом питания, они имеют в своем составе массу биологически активных веществ: витаминов, ферментов, микроэлементов, органических кислот и т.п. Этот букет биологически активных веществ благотворно влияет на организм человека, предохраняет, предупреждает и лечит многие заболевания, поэтому травяные чаи рекомендуется пить всем, независимо от возраста и состояния здоровья. Ценность травяного чая также состоит в том, что он не содержит кофеина и других возбуждающих веществ, которые не так уж и безвредны для организма человека, тем более для людей с нарушениями нервной и сердечно-сосудистой систем. Витаминный, травяной чай очень полезен для детей любого возраста, тогда как обычный чай, содержащий кофеин, нельзя давать малышам до двухлетнего возраста.
Русская баня вызывает усиленное потоотделение организма. Это нормальный физиологический процесс, реакция вашего организма на высокую температуру. Ведь испарение пота с поверхности кожи выполняет важную роль, предохраняя тело в парной от перегрева. Пот выводит также из организма различные шлаки, продукты распада, оздоровляя его.
Человеческий организм состоит на 70% из воды, и пребывание в парной приводит к уменьшению ее в нем, при этом возникает чувство жажды, организм требует восполнить потерю воды.
Как правильно утолить жажду, восстановить жидкостный баланс организма?
Прежде всего, не следует пить в бане холодную воду или другой напиток, так как уже через небольшой промежуток времени снова появится чувство жажды.
Лучшим напитком в бане и после нее является хорошо заваренный свежий чай, желательно зеленый, или травяной витаминный напиток. Чай или другие напитки пить надо в предбаннике во время отдыха из самовара или термоса.
В бане в течение всего времени пребывания там (1,5—2 часа) можно пить небольшими порциями 2—3 стакана чая или другого напитка. В чай полезно для аромата добавить листья мяты, черной смородины, малины, земляники. Если у вас простуда, то в бане и дома полезно пить чай, заваренный липовым цветом и сухой малиной, — это поможет вызвать обильное потоотделение.
Важно знать, что много жидкости в бане нельзя употреблять, так как это вызывает дополнительную нагрузку на сердце и почки. Об умеренном утолении жажды в бане и после нее обязательно должны помнить пожилые люди. Для них также нежелательно употребление крепкого чая, кофе, не говоря уже о таких напитках, как пиво и другая алкогольная продукция.
Если жажда все еще будет вас мучить после бани, то необходимо через 2 часа выпить еще стакан чая с лимоном.

После банной процедуры очень полезно утолять жажду настоем плодов шиповника, барбариса, боярышника, овощным или фруктовым соком. Травяные чаи — это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, различных биологически активных веществ, благотворно влияющих и оздоровляющих ваш организм.

Как правильно готовить витаминный чай?

Цветки заваривают в большом фарфоровом чайнике крутым кипятком. Ягоды перед заваркой надо; свежие раздавить, сухие раздробить. Листья кладут в горячую воду и кипятят 3—5 мин или заливают крутым кипятком.

Корни, стебли и грубые части растений мелко порезать. Потом кладут в холодную воду, доводят до кипения на медленном огне и кипятят 10 мин. После заварки чаи из цветков, листьев и ягод настаивают в фарфоровом чайнике 5—10 мин, а чаи из корней и стеблей настаивают в эмалированной посуде 10—15 мин.

Правильно заваренный витаминный чай обладает неповторимым вкусом, ароматом и цветом, в нем сохраняются все биологически активные вещества.

Составление смеси трав для витаминного чая.

Сборы (состав) травяных чаев могут быть самыми разнообразными и зависят от вкуса и самочувствия человека. В смесь желательно всегда включать одну ароматную травку (душица, мята, мелисса, чабрец и т.п.). Применять в смеси две-три ароматные травы не рекомендуется: ароматы могут друг друга уничтожить или смешаться в неприятный запах. Как правило, в сборе должна быть одна ароматная травка и несколько нейтральных трав.

Утром рекомендуется пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик и т.п.).

Вечером надо пить успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.).

Зимой — ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.).

Летом травяные чаи готовят только из свежих трав, этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма.

Рецепты витаминных чаев.

Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.
Брусничный — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.
Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.
Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.
Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.
Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.
Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.
Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.
Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.
Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.

Поливитаминные чаи
Зимой и ранней весной, когда организму особенно не хватает витаминов, а фрукты стоят дорого, Вы можете пополнять запас витаминов в организме, заваривая поливитаминные чаи. Помимо пополнения витаминных запасов Вы можете лечить и некоторые болезни. Мы предлагаем Вам несколько рецептов поливитаминных чаев.
Рецепт 1
Плоды и листья шиповника - 2 части, листья смородины - 1 часть, листья и плоды земляники 1 часть.
Отличное оздоравливающее средство, имеющее приятный аромат и вкус.
Рецепт 2
Плоды шиповника - 5 частей, плоды боярышника - 1 часть, отжатые плоды облепихи - 2 части. 1-2 ложки смеси залить стаканом воды, довести до кипения и настоять 1,5 -2 часа. Добавить 1-2 ложки меда.
Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Имеет замечательный вкус и аромат
Рецепт 3
Плоды и листья шиповника - 2 части, листья княженики и морошки - 1 часть. Сухие плоды шиповника истолочь, залить 1-2 ложки смеси стаканом воды и довести до кипения. Дать настояться 1,5-2 часа.
Регулирует обмен веществ, обладает общеукрепляющим, кроветворным, противосклеротическим действием. Имеет приятный аромат и вкус
Рецепт 4
Плоды и листья шиповника - 3 части, плоды рябины - 1 часть, душица - 1 часть. 1-2 чайные ложки залить стаканом кипятка и настоять 1 час.
Регулирует обмен веществ. Имеет приятный аромат.
Рецепт 5
Листья черной смородины - 1 часть, листья ежевики - 3 части, листья костяники - 3 части, душица - 1 часть. Залить кипятком и дать настояться 5-10 минут.
Стимулирует обмен веществ, обладает противосклеротическим действием.
Рецепт 6
Плоды шиповника - 2 части, листья черники - 3 части, листья голубики -3 части, листья брусники - 3 части, листья земляники лесной - 2 части, листья земляники садовой - 4 части. Плоды шиповника измельчить. Одну столовую ложку смеси залить 250 граммами воды, довести до кипения и настоять 10-15 минут.
Пополняет запас витаминов в организме, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующее воздействие.
Рецепт 7
Листья земляники - 3 части, листья ежевики - 2 части, листья костяники - 2 части, чабрец - 1 часть. Заваривать как и предыдущий.
Регулирует работу желез внутренней секреции.
Рецепт 8
Земляника сушеная - 3 части, листья ежевики - 2 части, плоды и листья шиповника - 2 части.
Регулирует обмен веществ, Рекомендуется при болезнях поджелудочной железы.

Вверх

Лечебные чаи.

Применяют только по рекомендации лечащего врача. Предлагаемые в различных травниках лечебные разовые дозы и число трав не являются строго обязательными, дозы трав зависят от состояния здоровья и самочувствия, их можно уменьшить, но не следует увеличивать. В любом случае лечебные чаи надо принимать после медицинского обследования и под контролем лечащего врача. При этом необходимо следить за своим самочувствием и реакцией организма.
Лечебные чаи употребляют за 20—30 мин до еды; срок хранения приготовленного травяного чая в холодильнике 2—3 суток.
В домашних условиях лечебный чай обычно готовят из одной, двух и более трав, строго выполняя указанные в рецепте весовое количество трав и технологию приготовления. Если же в рецепте не указана технология приготовления лечебного чая, то его готовят следующим образом: прописанную дозу измельченной смеси растений высыпают в горячую эмалированную посуду, заливают кипяченой водой комнатной температуры и ставят на водяную баню (слабо кипящую воду). Настои готовят в водяной бане 15 мин, отвары — 30 мин. Затем снимают и настаивают (отвары 10—15 мин, настои 45—50 мин). После этого лечебный чай сливают, оставшуюся часть растений отжимают и всю жидкость процеживают через марлю. В готовый лечебный чай обязательно надо долить воду до первоначального объема.
Грамотное, разумное использование природных лечебных средств облегчит ваше состояние, поможет избавиться от долго мучившего недуга.

Однако следует предостеречь всех о том, что бездумное, неправильное употребление тех или иных трав принесет вам не пользу, а только вред; растительное лекарство превратится в яд (как и любое другое лекарство). Ни в коем случае нельзя применять неизвестные вам растения. Всегда надо помнить, что слова “травы” и “отрава” — одного корня. Поэтому ваш путь к оздоровлению своего организма посредством употребления целебных трав должен быть разумным, осторожным и постепенным.

 
Рецепты лечебных чаев.
Диабетический — на 200 мл воды 2 г соломы зеленого овса, 2 г сушеных листьев черники, 2 г сушеных створок фасоли, 2 г семян льна. Измельченную смесь залить кипятком в термосе, оставить на ночь, утром процедить. Чай обладает сахаропонижающим действием, рекомендуется пить при диабете.
Черничный — на 200 мл воды 2 г сушеных плодов черники, 2 г сушеных цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы. Измельченную смесь заварить в фарфоровом чайнике, настаивать 15—20 мин. Чай рекомендуется при хронических колитах.
Мочегонный — на 200 мл воды сушеные листья трав — 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины. Смесь трав засыпать в фарфоровый чайник, залить кипятком, настаивать 8—10 мин.
Желчегонный — цветы бессмертника (4 части), лист трилистника (3 части), мята перечная (2 части), семена кориандра (2 части). Две столовые ложки измельченной смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Чай применяется при холециститах и холенгитах.
Потогонный — сушеные плоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 5 мин, выпить все в горячем виде и лечь в постель. Чай применяют при простудных заболеваниях и при гриппе;
— сушеные цветки ромашки (1 часть), липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 30—40 мин, процедить. Принимать 2—3 стакана горячего настоя при простудных заболеваниях;
— сушеные цветки липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Одну столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Чай принимать горячим в два приема при гриппе и простуде.
Грудной — сушеные листья мать-и-мачехи (4 части), лист подорожника (3 части), корень солодки (3 части). Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 30 мин, процедить. Чай пить по две столовые ложки через каждые 3 ч, что способствует отходу мокроты из легких.
Успокаивающий — сушеные листья мелиссы (1 часть), вероники (1 часть), земляники (3 части), плоды боярышника (4 части). Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5—7 мин. Пить с медом;
— сушеные листья земляники (3 части), мята перечная (2 части), плоды боярышника (4 части). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте;
— сушеные мята перечная (1 часть), мелисса (1 часть), корень валерианы (1 часть), листья и цветы татарника колючего (1 часть). Одну столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день при бессоннице, раздражительности;
— сушеные мята перечная (1 часть), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), соплодия хмеля (1 часть). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте. Применяется при нервном возбуждении, раздражительности.
Общеукрепляющий:
3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7—10 мин;
6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед;плоды сушеные шиповника (3 части), черники (2 части), черемухи (1 часть), листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;
плоды сушенные шиповника (3 части), брусники (1 часть), сушеные листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1—2 стакана с медом.
Вверх

Овощные соки
Морковный сок
О питательных и целебных соках ходят обоснованные легенды. Содержащийся в нем провитамин А (каротин) замедляет и подавляет развитие раковых клеток. В соке присутствуют витамины РР, С, Е, К, витамины группы В, сахар, минеральные соли калия, железа, меди, фосфора, йода, кобальта и другие биологически активные вещества, делающие морковный сок сильным целебным средством.
Еще Гиппократ применял морковь и ее сок при лечении продолжительной хрипоты. Кашле, чахотке, геморроидальных шишек.
Морковный сок применяли при почечно-каменной болезни. Ее сок рекомендуют применять молодым матерям, так как он способствует увеличению количества молока. Тертую морковь прикладывают к обваренным кипятком местам и к язвам.
Обладая уникальными целебными свойствами, сок моркови способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной и мочеполовой систем. Он положительно действует на надпочечники. При заболевании печени и желчевыводящих путей морковный сок способствует восстановлению белкового, жирового и углеводного обмена, обладает кровоочистительными свойствами.
Провитамин А, содержащийся в моркови, способствует обильному выведению шлаков из организма, он является необходимым элементом для восстановления иммунной системы и здорового роста тела в юном возрасте. Что особенно важно для представителей сильной половины человечества - витамин А способствует образованию большого количества здоровых сперматозоидов. Витамин С, также в большом количестве содержащийся в морковном соке, необходим для сохранения здоровых соединительных тканей. При его недостатке в организме плохо заживают раны, повышается кровоточивость десен. Витамин Е помогает уменьшить риск образования тромбов, укрепляет стенки сосудов, оказывает благоприятное воздействие на образование гормонов.
Свекольный сок
Ценность свекольного сока определяется его кроветворной способностью. Его активно применяют для улучшения состава крови. В свекольном соке содержится масса биологически активных веществ: органические кислоты, соли магния, кальция, калия, железа и йода. Помимо этого, свекольный сок содержит красящие вещества и витамины, такие как: аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины В, В2, Р, РР.
Также свекольный сок богат бетаином, который способствует расщеплению и усвоению белка и способствует повышению жизнедеятельности клеток печени.
Особенно богата свекла йодом. По его содержанию она занимает одно из первых мест среди овощей, поэтому свекольный сок очень полезен при атеросклерозе.
Смесь морковного и свекольного соков
Она считается одним из самых полезных напитков и обеспечивает высокое содержание в организме фосфора, серы, калия и других элементов. Если смесь этих соков взять с собой в баню, то можно рассчитывать на сильный оздоровительный эффект: она способствует более эффективному выведению из организма вредных веществ.
Сок редьки
Этот неказистый овощ обладает поистине уникальными запасами биологически активных веществ. Она богата микроэлементами, сахаром, различными ферментами. По содержанию клетчатки ей вообще нет равных.
Редька и ее сок активизируют выделение сока поджелудочной железы, благотворно влияют на деятельность кишечника и являются отличным очистителем организма от различных шлаков и вредных веществ.
Томатный сок
В томатах содержатся органические кислоты, соли калия, фосфора, железа, натрия, кальция и магния, каротин, витамины С, В1, В2, Р, К. Мало кто знает о том, что в томатах витамина С столько же, сколько в апельсинах и лимонах.
Томатный сок стал в последнее время одним из наиболее используемых. Свежий томатный сок является одним из самых полезных. Он имеет щелочную реакцию,
Вверх

Фруктовые соки
Грейпфрутовый сок
Грейпфрут очень богат физиологически активными веществами. В нем содержатся витамины Д, Р, С, В1,                 лимонная кислота, эфирное масло, пектиновые и красящие вещества, а также минеральные соли.
Сок грейпфрута возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, его рекомендуют при заболеваниях некоторых органов желудочно-кишечного тракта, после инфекционных болезней и перенесенных операций. Также его рекомендуют при умственном и физическом переутомлении.
Грушевый сок
Плоды груши содержат большое количество сахаров, дубильных веществ, органических кислот, а также каротин, витамины С и В1, клетчатку.
Грушевый сок применяют как мочегонное средство, причем он не только увеличивает мочеотделение, но оказывает антибактериальное действие.
Лимонный сок
Лимонный сок широко применяется в народной медицине. Его пьют при гиповитаминозах С и В, его рекомендуют пить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом. Соком лимона пользуются при водянке, мочекаменной болезни, ревматизме, геморрое, туберкулезе и радикулите. В разведенном виде лимонный сок является прекрасные средством для полоскания полости рта при воспалении слизистых оболочек рта и горла.
Своими лечебными свойствами лимонный сок обязан высокому содержанию лимонной кислоты, пектина, витамина С и Р, группы витаминов В, каротина и минеральных солей. Специфический запах лимону придает содержащееся в нем эфирное масло.
Персиковый сок
В персике содержатся много органических кислот: яблочная, винная, хининная и лимонная. Помимо этого персик богат эфирными маслами, минеральными солями калия и железа, витаминами С и группы В, каротином и пектином.
Нежный аромат и вкус делают персиковый сок одним из самых любимых. Но, кроме того, что персиковый сок имеет высокие вкусовые качества, он обладает массой полезных свойств. Сок персика улучшает пищеварение. Его рекомендуют при аритмии. Витамины, содержащиеся в нем, помогают организму приспосабливаться к неблагоприятным условиям внешней среды, что особенно важно для людей, склонных к простуде.
Не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.
Сливовый сок
Плоды сливы на 82% состоят из воды, в них содержится много сахара, пектина, органических кислот, клетчатки, витаминов С и В1, соли калия.
Сливовый сок обладает не только выраженными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Он
способствует выведению из организма холестерина, его рекомендуют при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря. Сливовый сок полезен при гипертонии и заболеваниях почек, так как содержащийся в соке калий способствует выведению из организма воды и поваренной соли. Принимаемый натощак сок способствует очищению кишечника и улучшает мочеотделение.
Людям, страдающим сахарным диабетом, сливовый сок рекомендуется пить осторожно.
Яблочный сок
Яблоня известна еще с библейских времен и с тех пор яблоко считается одним из самых вкусных плодов у многих народов.
Вкус яблок определяется содержащимися в них сахарами, органическими кислотами, и дубильными веществами, а аромат определяют эфирные масла. Кроме того, в яблоках содержатся клетчатка, пектины, витамины С и группы В, Р, каротин, минеральные соли железа, калия, марганца, натрия и кальция.
Помимо отменных вкусовых качеств яблоки и яблочный сок обладают целебными свойствами. Благодаря большому количеству пектинов, яблочный сок является одним из лучших средств от поноса и других острых кишечных заболеваний. Он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, отеках.
Виноградный сок
Виноград - одно из самых древнейших, используемых человеком, растений. Виноград является поистине кладовой самых различных полезных веществ. В его составе можно обнаружить до 20 % сахаров, органические кислоты, минеральные соли калия, кальция, магния, железа, марганца, кобальта, пектин, витамины С, Р, РР, витамины группы В, провитамин А, фолиевую кислоту. В кожице ягод содержатся дубильные вещества.
Виноградный сок полезен, прежде всего, как общеукрепляющее средство. Его пьют при бронхиальной астме, анемии, туберкулезе, нарушениях минерального обмена, при атеросклерозе и гипертонии. Помимо этого виноградный сок рекомендуется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушениях сердечно-сосудистой системы.
Однако не стоит забывать о том, что виноградный сок противопоказан при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни, сердечной недостаточности и при поносах.
Вишневый сок
Вишневый сок считается одним из лучших ягодных соков. Он обладает целебными свойствами и высокими пищевыми качествами. Благодаря высокому содержанию железа и магния, его рекомендуют при малокровии. Вишневый сок отлично утоляет жажду и улучшает аппетит. В народной медицине при артритах рекомендуют пить смесь вишневого сока с молоком. Считается, что он является прекрасным отхаркивающим средством при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.
Клюквенный сок
Широкий спектр биологически активных веществ делает ягоды клюквы ценным пищевым и лечебным продуктом. Клюквенный сок назначают припри гипо- и авитаминозах С. Сок обладает мочегонными противомикробным действием, он усиливает выделение желудочного сока, что способствует улучшенному пищеварению. Клюквенный сок активно используют при лечении гастритов с пониженной кислотностью и при воспалении поджелудочной железы. Он также предупреждает образование камней в почках. Оказывает положительное воздействие при заболеваниях мочевыводящих путей и печени, ревматизме и малярии, обладает жаропонижающими свойствами. Сок клюквы отлично утоляет жажду и улучшает аппетит.
Помимо этого клюквенный сок используют при гинекологических воспалительных заболеваниях, малокровии, туберкулезе, атеросклерозе и головной боли.
Такими своими качествами клюквенный сок обязан высокому содержанию лимонной кислоты, витамина С, каротина, пектина и минеральных солей йода и калия.
Малиновый сок
По разнообразию полезных веществ и витаминов малина является, пожалуй, самой богатой ягодой. В ней содержатся различные органические кислоты, клетчатка, пектин, дубильные и красящие вещества, витамины С,В1, В2, РР, фолиевая кислота, каротин, йод, салициловая кислота, соли калия, магния, натрия, кальция, фосфора, железа.
Сок малины обладает жаропонижающим действием, улучшает аппетит, способствует улучшению пищеварения. Его рекомендуют пить при малокровии, желудочных болях, кашле. Малиновый сок нормализует действие желудочно-кишечного тракта, обладает противосклеротическим действием. Еще одно немаловажное свойство малинового сока - он отлично снимает последствия алкогольного опьянения.
Сок из черной смородины
Химический состав ягод черной смородины чрезвычайно разнообразен. В них содержатся такие полезные вещества, как фруктоза, органические кислоты, эфирное масло, пектин, дубильные вещества, соли калия, железа и другие минеральные вещества. Но самым большим достоинством черной смородины считают высокое содержание витаминов. В ней содержатся витамины С,В1, В2, В6, Д,Е,К,Р и провитамин А.
Сок черной смородины пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудка. Он является отличным средством при простудных заболеваниях. Особое свойство сока черной смородины заключается в профилактике авитаминозов.
Вверх

ЧТО ПИТЬ ПОСЛЕ БАНИ
После жаркой бани особенно хочется пить. Связано это с тем, что после обильного потоотделения в парной организм теряет большое количество влаги, которое надо восстановить. И желательно, чтобы питье после бани было и вкусное, и полезное. Как нельзя лучше для этого подходят чаи, в том числе и с различными травами. Хорошо утоляют жажду и очень полезны после бани лечебные настои из трав. Травяные чаи особенно хороши после бани тем, что они оздоравливают организм, внося свой вклад в общее благотворное воздействие комплекса банных мероприятий. Их следует пить после бани горячими. Для разгоряченного, распаренного организма это самая приемлемая температура. Холодные напитки типа кваса сразу после бани не очень желательны, потому что они создадут температурный контраст внутри разгоряченного тела.
Если вы хотите превратить баню в подлинную оздоравливающую процедуру, то употреблять после нее спиртные напитки нежелательно.
При возникновении же непреодолимого желания выпить чего-нибудь "с градусами" после бани лучший вариант - кружечка пива. Нагрузка от него на сердечно-сосудистую систему незначительная и не должна пагубно сказаться на состоянии сердца. Но что бы там ни говорили любители алкоголя после бани в свое оправдание, по всем показателям жажду после баньки лучше и полезнее утолить чем-то безалкогольным, например, чаем.
Банная традиция хранит много рецептов приготовления чая, который прекрасно утолит жажду и взбодрит. Чай можно принести с собой в баню в термосе. Но если условия вам позволяют, то чай лучше заварить сразу после того, как вы вышли из парной. Вкус чая во многом зависит от того, как вы его завариваете. Этому легко научиться, если следовать известным правилам и владеть некоторыми секретами. Один из лучших тонизирующих напитков - чай с ароматными добавками. Есть несколько сцособов его приготовления. Особенность каждого рецепта придает индивидуальность и неповторимость напитку.

"ПОСЛЕ БАНИ"
Требуется: 3 ст. л. чая, 1 лимон, 1 л воды. Очистите лимон от кожуры, разрезав ее на четыре части и аккуратно сняв. Просушите кожицу лимона в жарком духовом шкафу. После этого тщательно размельчите и перемешайте цедру с чаем. Затем подготовьте заварной чайник: промойте его водой и обварите кипятком. Смесь чая и цедры лимона засыпьте в заварной чайник, наполните его
 закипевшей водой.
Чай будет душистым и ароматным через 5 минут, когда настоится в теплом месте. Подготовьте очищенный лимон к подаче на стол. Для этого порежьте его острым ножом на тонкие кружки. Далее следует разложить лимонные ломтики на блюдо и посыпать сахаром. Горячий чай подайте с лимоном и сахаром.

"ИСТОЧНИК В ПУСТЫНЕ"
Требуется: 20 г чая черного крупнолисто-вого, 1 г цикория, 1 л воды, сахар. Вскипятите воду. Приготовьте заварочный чайник. Для этого промойте его кипятком и нагрейте на плите, чтобы он был чистым и горячим. Предварительно смешайте чай с измельченным цикорием. Залейте чайник водой в соотношении 3 части воды на 1 часть чая. Чай должен настояться в течение некоторого времени - от трех до пяти минут в теплом месте. Для этого чайник можно накрыть кухонным полотенцем. Подается чай с сахаром.

После баньки приятно попить крепкий душистый чай. Но его заваривание - особое искусство. Чтобы получился вкусный и ароматный напиток, соблюдай следующие правила:
» Воду кипяти до появления первых пузырьков и только один раз.
» Заварной фарфоровый  чайник обдай кипятком, слегка обсуши над огнем, засыпь заварку и залей кипятком.
» Заварку бери из расчета - 2 г чая на чашку плюс добавка из трав; или 3-5г трав на чашку.
» Заварной чайник покрой полотенцем и настаивай не более 10 минут (3-5 минут - бодрящий, 5-10 минут - успокаивающий чай)
Вверх